Bananenbrood

Ingrediënten

• 4 overrijpe bananen, zie foto :-)

• 3 eitjes

• 75 gram amandelmeel

• 75 gram speltmeel

• 1/2 EL speculaaskruiden

• Amandelextract (1/4 van het flesje)

• 2 kl bakpoeder

Bereiding

1. Verwarm de oven op 175 graden.

2. Voeg al de ingrediënten samen en mix tot een gladde massa (m.u.v. 1 banaan).

3. Giet het deeg in een cakevorm.

4. Snijd de 4e banaan doormidden en leg deze voorzichtig op het deeg.

5. Bak gedurende 40-45 minuten in de oven.

Smakelijk!